出店店舗紹介（１７）：発酵玄米 安寧

こんにちは、フェアコミフェス実行委員会のイマイナホコです。

今日ご紹介させていただく安寧さん、発酵玄米をいろんな飲食店さんにご提供くださっているのですが、ご自身の店舗はこれから、そして今回がイベントデビュー！フェアコミフェスを初出店のイベントにしてくださいました！

メニューはシンプルに発酵玄米のおむすびとお味噌汁！体に沁みる、元気になる２品です。

ご夫婦２人で力を合わせて出店の準備をして下さっています。発酵玄米は、「酵素玄米」「寝かせ玄米」とも呼ばれていて、玄米に小豆と塩を加えて焚き上げた後に数日置いて発酵させてあるんだそうです。玄米と発酵食品を主食として食べていただける体によいご飯です。食感はお赤飯のようで食べやすいので、ちょっと手間はかかりますが、最近は飲食店さんでも発酵玄米を出していらっしゃるところが増えています！

そんな発酵玄米Onlyで初出店してくださる安寧さん、フェアコミフェスでぜひ賑やかにお祝いしたいです。ぜひ、お立ち寄りください！

フェアコミフェスは、１０月２１日（土）朝９時半から静岡パルコ前のオグシ神社で開催いたします！